VAI UM "MOJITO" ?...

O "mojito" era uma das bebidas preferidas pelo grande escritor norte-americano Ernest Hemingway. O prémio Nobel da Literatura em 1954, para além de ter “libertado” o Bar do Ritz, em Paris, ao mesmo tempo que as tropas aliadas libertavam a capital francesa, no final da segunda guerra mundial, "inaugurou" vários bares famosos por todo o mundo. Estarão também neste caso o "Bodeguita del Medio" e o "Floridita", os seus bares de eleição em Havana, cidade onde posssuia uma casa magnífica, a "Finca Vigia".
“Mojito”-Ingredientes:

50ml de rum cubano “Havana Club”. 60ml de soda, ou água com gás. 10ml de sumo de lima. 1 colher (de chá) de açucar. 2 ramos de hortelã.

Preparação:

Num copo alto e resistente (tipo Collins ou Highball) macerar bem a hortelã, o açucar e o sumo de lima. Fazer a hortelã libertar os óleos e essências. Adicionar muito gelo moído e os restante ingredientes. Mexer delicadamente, sem pressas. Tudo sem pressas... Decorar com um pequeno ramo de hortelã. Se for hortelã de Cuba (produto mais delicado que o europeu, dizem) melhor ainda. Em Havana os “cantineros” até juntam alguma gotas de Angostura bitters.
Delícia!...