quarta-feira, maio 30, 2007

GIN AND TONIC




50ml de London Dry Gin
Água Tónica.

Verter o gin num copo cheio de gelo.
Juntar uma rodela de limão ou de lima acabada de cortar.
Adicionar água tónica a gosto (em geral duas vezes mais que a quantidade de gin) e mexer de forma a libertar o sabor do zimbro presente no gin.
A qualidade dos ingredientes é um dos factores mais importantes. Sobretudo no caso do gin.
Os perfeccionistas até guardam a garrafa do gin, e os copos, no frigorífico.
A água tónica deverá ser sempre acabada de abrir.
O gelo terá de ser gordo e feito, preferencialmente, a partir de água mineral. Hum....



"MOJITO"


O "mojito" era uma das bebidas preferidas do grande escritor norte-americano Ernest Hemingway.
O prémio Nobel da Literatura em 1954, para além de ter “libertado” o Bar do Ritz, em Paris, ao mesmo tempo que as tropas aliadas libertavam a capital francesa, no final da segunda guerra mundial, "inaugurou" vários bares famosos por todo o mundo. Parece ter sido num deles, à hora dos aperitivos, que Hemingway diria serem “ as mulheres, a bebida e o dinheiro, a perdição de qualquer escritor”. E dizem que logo acrescentou, sem demora: ”claro que nenhum escritor que se preze pode sobreviver sem três coisas essênciais: mulheres, bebidas e dinheiro”.
Depois disto, por certo, soltou uma estrondosa gargalhada. Quem sabe se não o fez, também a propósito, repimpado a uma das famosas mesas do "Bodeguita del Medio", ou do "Floridita", os seus bares de eleição em Havana, a capital de Cuba, onde posssuia uma casa espantosa, a "Finca Vigia".


“Mojito” (bebida cubana)-
Ingredientes:
50ml rum cubano “Havana Club”.
60ml soda ou água com gás
10ml sumo de lima
1 colher (de chá) de açucar
2 ramos de hortelã.
Preparação:
Num copo alto e resistente (tipo Collins ou Highball) macerar bem a hortelã, o açucar e o sumo de lima. Fazer a hortelã libertar os óleos e essências. Adicionar muito gelo moído e os restante ingredientes. Mexer delicadamente, sem pressas. Decorar com um pequeno ramo de hortelã. Se for hortelã de Cuba (produto mais delicado que o europeu) melhor ainda. Em Havana os “cantineros” juntam, por vezes, alguma gotas de Angostura bitters.
Delícia!...

segunda-feira, maio 21, 2007

SOUL MUSIC




O novo CD da menina Joss Stone é excelente. E que espantosa voz tem esta jovem cantora de soul. Se querem a prova, cliquem aqui no nome dela, por favor (só no nome...). Vejam-na e ouçam-lhe o canto.
Vão por mim...

sexta-feira, maio 18, 2007

S.O.S.


Já estamos em Maio e continuamos distraídos, felizes com os distintos aumentos em vigor desde o início do ano, tudo obra e graça dos “nossos” (chiça!!) governantes (é eufemismo, claro...). É a Electricidade, a Gasolina, as Rendas de casa, os Serviços Postais, as Comparticipações em medicamentos (menos 1 a 5 % de ajuda estatal), Transportes Públicos, Taxas Moderadoras, Pão, e por aí fora...
Gostam? Andam felizes e confiantes no futuro? Fazem bem as contas todos os meses ?

E tão nossos amigos que são os Governos!.. Nunca se cansam de NOS alertar para os sacrifícios que NÓS temos de fazer por causa da situação económica do país... Desculpem se escapou alguma coisa: Mas quem, SE NÃO OS GOVERNOS QUE TEMOS TIDO, conduziu o país a esta situação? E agora, ontem como hoje, ar compungido, têm o desplante de pedir sacrifícios, sobretudo à classe média trabalhadora, aos reformados e pensionistas, aos professores, aos electricistas e ofícios correlativos, aos camponeses, soldados e marinheiros (onde raio já ouvi isto?...) e até à Dona Guiomar, ex-empregada de servir em Viana do Sabugal (a senhora que me desculpe a inconfidência...)
Sacríficios ? Chiça!! Mas sempre aos mesmos????..
Não sabem onde encontrar significativas e substanciais verbas, das que fariam grande jeito aos cofres do Estado? Eu relembro o que já aqui sugeri há tempos:

-Então e as dívidas, de milhões e milhões de euros, dos clubes de Futebol, ao Fisco e à Segurança Social? Que se saiba, ainda não foram liquidadas, desde o célebre Totonegócio. E porque razão ninguém falou mais no assunto?

-Então e os muitos milhões de crédito mal parado?

-Então e as quase 50 por cento das empresas que declaram apenas prejuízos?

-Então e os milhares de outras que, para beneficiarem de vantagens nos impostos, registaram as sedes em paraísos fiscais?

-Então e os milhões de profissionais liberais (não todos, claro..) que declaram ganhar apenas (coitadinhos) ordenado mínimo ?

-Então e as empresas no sector da banca e dos seguros, por exemplo, com lucros astronómicos e sem tributações correspondentes ?(Vejam só os resultados do primeiro semestre de 2006: Para o BES a subida constituiu um recorde: 34 por cento em relação a igual período de 2005. Por sua vez os lucros do BCP subiram 31 por cento, os do BPI aumentaram 39 por cento e os do Santander Totta 25,4 por cento; tudo isto, igualmente, em comparação com o primeiro semestre do ano anterior. Na origem de tão bons resultados, dizem os bancos, estão as comissões, a actividade internacional e a eficiência de gestão. Claro. Disso ninguém duvida...)

-Então e os ordenados e as mordomias totalmente imorais (no valor de muitos milhões...) das administrações e direcções de inúmeras empresas públicas???

-Então e os serviços de saúde e comparticipações a deputados, ministros e secretários de Estado, governantes e ofícios correlativos, autarcas e respectivos "acompanhantes"? Também vão um dia ser “abatidos à carga” como a Caixa dos Jornalistas e outras, por exemplo?

-Então – dado que a urgência é poupar, poupar, poupar - já se imaginou os milhões que seriam poupados se acabasse a descomunal frota de automóveis de luxo ao serviço de ministros, secretários de Estado, chefes de gabinete e adjuntos, consultores, deputados, autarcas, directores-gerais, bem como de administradores, directores, sub-directores e coordenadores de empresas públicas e outras instituições do Estado?

-Então e o que igualmente é desperdiçado, em certas empresas estatais, com “toneladas" dos tais carros de luxo e não luxo, atribuídos a quadros altos, médios, pequenos e assim-assim, que quase dão mais despesa que propriamente as frotas de operações e trabalho ?...Obviamente que, nas situações acima referidas, bastaria apenas um carro de "prestígio", e só para os Ministérios. O resto, ou se mudava a lei para acabar de vez com tais luxos, em tempo de crise (então não querem austeridade e sacrifícios?...) ou não haveria carros de "serviço" acima dos 10.000/15.000 euros!... (ahahah). Vá lá coragem ! Não andam sempre a falar nos exemplos dos países nórdicos?...

-Então e as fortunas que o Estado anda a pagar, nesses mesmos sectores, em faustosas mordomias para cartões de crédito, subsídios de representação, vestuário, alimentação, deslocação, transportes, decoração sempre renovada de gabinetes, etc, etc ?

-Então e a despesa colossal (construção incluída) com os malfadados DEZ "novos" estádios de futebol? É que, segundo foi em tempo publicado nos jornais e nunca desmentido, o estádio de Leiria, por exemplo, custou 80 milhões de euros, mas os próximos 20 anos serão assinalados por uma dívida de 600 mil euros mais um milhão só em custos anuais de manutenção; e em Coimbra, o estádio será pago nos próximos 20 anos em "suaves prestações" de DOIS milhões de euros; e o estadio de Braga, que custou mais 100 por cento que o previsto, afinal só dá para a prática do futebol; e o estádio do Algarve, hoje paraíso de ervas daninhas, velozes Ralis, corujas solitárias e sem-abrigo desdentados, que custou 66 milhões de euros , paga 600 mil euros anuais só de dívidas à banca. E todos se recordam que, para cúmulo, ainda tivemos de pagar mais um centro de estágio, para a selecção de futebol, na zona de Évora!. Cheguei a perguntar aqui, na altura, se não havia, em Évora, unidades hoteleiras dignas dos meninos da selecção? Claro que havia e há. E de altíssima qualidade, como se sabe.Não havia já Centros de Estágio que chegassem para as encomendas ? Já não serviam os magníficos Centros do Sporting? do Benfica ? do FC Porto e muitos mais? Já não serviam, caso fosse preciso, as unidades hoteleiras de Óbidos ou do Algarve??...

Estão a ver onde afinal se poderia ir “buscar” o dinheiro?

Por favor não nos façam de parvos! Não está em causa, nem poderia estar, o esforço global do país para dar a volta aos problemas económicos. Mas não com dois pesos e duas medidas, como parece acontecer...

AR said...
... mas, por exemplo os Advogados. Quando se fala em profissionais liberais, todos se lembram dos Advogados. (Ou ninguém se lembra, é só arrogância profissional!)- Gatunos, bandidos, ladrões!Tudo certo! Mas... Um Advogado em início de carreira receberá, com alguma/muita sorte, € 1.000,00. Desses, 21% são IVA, e 20% retenção na fonte. € 70,00 são para a Caixa de Previdência. € 20,00 são a quota da Ordem dos Advogados. Ademais, há umas regras quaisquer deontológicas que não permitem que tenham contratos de trabalho, se colaborarem em sociedades de Advogados. Tudo a recibos verdes!Não sei se quando receberem € 5.000,00 ainda se vão importar com os 40% de impostos. E a insegurança absoluta do trabalhito. Mas aos € 1.000,00, e aos 20 e poucos, doem. Evitar pagar impostos? Com certeza! Tanto quanto possível! Shame on me!!
10:19 PM

quinta-feira, maio 10, 2007

MARAVILHA...


(foto disponibilizada por franciscastelo no sapo/fotos)

AR said...
"E o cão, marmita lambida até final,apoiava-lhe a cabeça nos joelhos, olhava-o nos olhos, volta e meia, como quem diz 'que estarás para aí a contar? Mas vai contando, porque, mesmo eu não percebendo nada, essa voz assim, sossegada, como quem me confessa tudo, dá-me calma, até sabe bem, o petisco estava bom, o mundo afinal é perfeito nas traseiras do McDonald's, no meio dos caixotes do lixo cheios de segredos, agora não passa ninguém, estamos aqui só eu e tu, tu, o meu dono que nunca me larga nem eu a ti, ora essa. É o largas!'
in O Pescador de Girassóis, de António Santos
9:20 PM